「村上牛と岩船豚の手ごねハンバーグ」は、鶴久肉店の商品です。
原材料には「村上牛」5割と「岩船豚」5割をブレンドして使用し、ジューシーで肉汁あふれる、ふっくらとしたハンバーグに仕上げました。
肉を挽き成形するのは、熟練の職人が担当しています。機械を使用すれば量産することも可能ですが、当店ではすべての工程を、手作業にこだわって製造しています。
お召し上がり方
冷蔵庫で解凍後、油を引いて熱したフライパンに、ハンバーグを入れます。中火で片面3~5分を目安に、しっかりと焼き目を付けてください。
ひっくり返して反対側を焼く際は、蓋をして弱火で7〜8分蒸し焼きにします。竹串かお箸を刺して、透明な肉汁が出たら焼き上がりの目安。
濃厚なデミグラスソースで味付けするも良し、おろしポン酢でさっぱり仕上げるも良し。
お好みで味付けでお召し上がりください。