ステーキソース

和牛肉を焼いた後のフライパンに酒、すし酢を沸騰させ、醤油、すりおろしのにんにく

を入れた後お好きなジャムを少し入れると美味しいソースが出来ます。

その日の気分で入れるジャムを変えると面白いです。（柑橘系orブルーベリー）

ピンクペッパー（無くても良い）を掛けて出来上がり。

バルザミ酢が高価なので、我が家ではすし酢を代用して使ってます。

和牛は塩、粒コショウ、醬油の味付けで充分美味しいのですが、簡単なので

是非お試ししてみて下さい。